오징어 버터 구이 간편하게 즐기는 레시피 공개

오징어 버터 구이 맛있게 만드는 레시피

오징어가 금징어가 된 지 오래되었다. 예전에는 흔한 것이 오징어였는데 지금은 아니다. 귀하신 몸이 되었다. 수온 상승으로 오징어 잡이가 쉽지 않은데다가 중국 어선의 쌍끌이 노획과 불법 어획으로 안그래도 귀한 오징어가 더 귀하신 몸이 되었다. 하필이면 내가 가장 좋아하는 음식이 오징어다. 비싸도 먹을 건 먹어야 한다.

반건조 오징어는 오징어의 겉부분 수분만 건조하고 속은 촉촉한 상태이다. 마른 오징어처럼 불에 구워 먹을 수 없다. 조리를 해야 먹을 수 있는 것이 반건조 오징어이다.

반건조 오징어를 맛있게 요리하는 방법을 알아보자.

준비재료

반건조 오징어 1마리

버터 1조각

오일

청양고추 2개

마요네즈

간장

오징어 버터구이 만드는 방법

1. 반건조 오징어의 가장 자리 부분을 잘라주세요.

2. 달군 팬에 오일을 두르고 오징어를 반쯤 익혀주세요.

3. 반쯤 익은 오징어에 버터 1조각을 넣고 잘 익혀주세요.

4. 소스 만들기: 마요네즈와 간장을 종지에 넣고 다진 청양고추를 넣어주세요.

5. 접시에 담아서 맛있게 드세요~

 

맥주 안주로 최고인 오징어 버터구이가 완성됐습니다. 버터향은 너무 유혹적이어서 이미 조리할 때부터 기대되고 기대되는 오징어 버터구이~

잘 찢은 오징어 한 조각이면 맥주가 저절로 콸콸콸~ 더운 여름 시원한 맥주를 오징어 버터구이로 즐기세요.