달콤지기

요새 외식 물가가 하늘 높은 줄 모른다. 외식 물가 뿐만 아니라 모든 물가가 높다. 4인 가족이 외식 한번 할라치면 10만원은 우습게 지출이 된다. 그렇다고 엄청나게 잘 먹은 것도 아니다. 이럴바에 집에서 만들어 오붓한 식사를 하는게 경제적인 측면과 정신건강에도 좋을 듯 싶다. 춘천 닭갈비는 닭고기 살에 기본 양념을 하는 방법이 일반적이지만 마트에 가봤더니 양념된 고기가 더 저렴하게 팔고 있었다. 굳이 비싼 닭고기를 고집하기 보다는 저렴하게 행사하는 양념 닭고기를 사서 야채와 사리를 추가하고 양념을 한 숟가락 더 추가하면 춘천 닭갈비 집에서 먹던 그 맛을 그대로 연출할 수 있다. 춘천 닭갈비 만드는 방법 춘천닭갈비는 뼈를 발라낸 살코기에 고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 고기 양념을 한..

오징어는 타우린이 풍부해서 피로해소에 좋은 음식입니다. 오징어를 데치고, 데친 미나리를 넣고 새콤달콤하게 무치면 집나간 입맛이 돌아오는 맛이죠. 저는 새콤달콤한 음식을 좋아하는 편이라 각종 야채를 넣고 자주 요리를 합니다. 각종 야채에 식초 넣으면 맛있는 숙회가 됩니다. 오징어 미나리 초무침 쉽게 하는 방법 1. 오징어를 끓는 물에 데칩니다. 2. 미나리를 씻어서 데칩니다. 3. 오징어와 미나리를 먹기 좋은 크기로 썹니다. 4. 고추장, 고추가루, 식초, 매실액기스, 통깨, 간장을 1:1의 비율로 넣습니다. 5. 잘 머무리면 맛있는 오징어 미나리 초무침이 완성됩니다. 무침 요리는 양념이 거의 비슷합니다. 한두가지 무침만 익혀두면 거의 모든 무침요리를 할 수 있습니다. 밥반찬으로 술안주로 그만인 오징어 미..

밥 반찬이나 술안주로 좋은 두부김치를 묵은지로 만들어 먹으면 정말 쉽고 간편합니다. 특별한 양념이나 조리법이 필요없어요. 묵은지가 다 알아서 깊은 맛을 내니까요. 묵은지로 간편하게 두부김치를 만들어 볼게요. 묵은지 두부김치 만드는 법 https://youtu.be/DKJ0vEB4_W8 1. 묵은지를 숭덩숭덩 썰어요. 2. 두부 한 모를 4등분하여 끓는 물에 데쳐요. 3. 묵은지를 기름을 두르고 볶아요. 4. 볶은 김치에 설탕, 들기름, 통깨를 한 스푼씩 넣어요. 5. 물에 데친 두부를 적당한 크기로 썰어요. 6. 볶은 김치와 썬 두부를 곁들여서 그릇에 담으면 완성