달콤지기

겨울철 별미 중에 하나가 꼬막을 이용한 꼬막 비빔밥입니다. 꼬막은 특유의 쫄깃한 맛과 감칠맛 그리고 영양까지 풍부한 음식입니다. 꼬막을 삶아서 양념장을 만들어 갖은 야채를 넣어 비비기만 하면 됩니다. 칼칼한 맛을 원한다면 청양 고추를 잘게 다져서 넣으면 칼칼하면서 쫄깃한 맛이 일품입니다. 집에 있는 간단한 야채 몇가지만으로도 일품 요리를 만들 수 있는 게 바로 꼬막 비빔밥인데요. 외식하다 보면 꼬막살 정말 조금만 들어있는 경우가 허다합니다. 꼬막을 실컷 먹고 싶어서 차라리 집에서 만들어 먹는게 훨씬 저렴하고 맛도 있습니다. 간단하게 만들어 보실까요. 꼬막 비빔밥 만드는 법 1. 해감한 꼬막을 껍질이 벌어질 때까지 삶는다. 2. 다 익은 꼬막의 껍질을 까서 꼬막살만 발라낸다. 3. 상추, 양배추를 채썰고,..

시금치는 철분과 각종 비타민이 풍부한 슈퍼푸드입니다. 데쳐서 참기름에 묻히기만 하면 먹을 수 있는 손쉬우면서 영양이 풍부한 음식입니다. 어찌보면 필수 영양소를 함유한 꼭 먹어야 하는 음식중의 하나입니다. 시금치를 간단하고 맛있게 만들어 먹는 방법을 알아볼까요. 시금치 만드는 방법 1. 시금치를 씻어서 끓는 물에 데친다. 2. 데친 시금치를 꼭 짜서 물기를 빼준다. 3. 물기를 뺀 시금치에 소금, 참기름(들기름), 빻은 깨와 마늘을 넣고 살살 버무려 줍다. 4. 담아서 맛있게 먹으면 됩니다. https://youtu.be/iQZ7G3GxjLc

봄철 보양 음식중 하나가 달래입니다. 요즘은 하우스 재배로 봄뿐만 아니라 겨울에도 자유롭게 즐길 수 있는 음식이죠. 달래는 알리신이 있어서 원기회복에도 좋으며, 칼슘과 칼륨도 많고, 철분도 많습니다. 한마디로 영양소 덩어리입니다. 가벼운 양념만 있으면 버무려서 손쉽게 만들 수 있는 달래 무침을 만들어 봅시다. 달래 무침 만드는 법 1. 달래를 씻어서 적당한 크기로 썬다 2. 고추가루, 간장, 들기름, 설탕을 넣고 잘 버무려 준다. 4. 빻은 깨를 넣어 고소함을 더해 준다. 3. 양념에 버무린 달래를 맛있게 먹는다. https://youtu.be/RJDPbeN4HWU