달콤지기

오트밀 가루로 호박죽을 만들었습니다. 호박죽은 찹쌀 가루로 만드는 경우가 흔하지만 오트밀 가루는 찹쌀보단 훨씬 고소한 맛이 납니다. 찹쌀과 마찬가지로 전분이 많이 있어서 호박죽 특유의 걸죽한 맛은 그대로, 고소함을 추가한 오트밀 호박죽을 만들었습니다. 간단한 아침식사로나 간식으로도 좋은 오트밀 호박죽을 만들었습니다. 오트밀 호박죽 만드는 법 1. 단호박을 잘라서 껍질을 깎는다. 2. 깍은 단호박을 푹 삶아서 으깬다. 3. 부드러운 맛을 더하고 싶을때는 믹서기로 갈아서 입자를 더 곱게 한다. 4. 믹서기에 간 호박에 오트밀 가루를 넣고 푹 끓인다. 5. 소금과 설탕을 넣어 간을 맞춘다. 6. 호호 불면서 맛있게 먹는다. https://youtu.be/jz62UE2BaMk

키조개 관자로 버터구이를 만들었습니다. 쫄깃하고 단백한 관자에 고소한 버터를 입힌 관자 버터구이입니다. 관자는 쫄깃한 씹는 맛이 일품이죠. 흔히들 관자만 먹는 걸로 알지만 싱싱한 키조개는 꼭지살과 날갯살까지 즐길 수 있습니다. 이번에는 관자에 날갯살, 꼭지살을 함께 구워서 쫄깃한 맛을 느껴봐요. 관자 버터구이 만드는 법 1. 키조개의 내장을 제거하고 관자와 꼭지살, 날갯살만 떼낸다. 2. 관자를 반으로 썰고 칼집을 내준다. 3. 기름을 두르고 관자를 절반정도 익혀준다 4. 절반쯤 익은 관자에 버터를 넣고 풍미를 더해준다. 5. 소금과 후추로 간을 한다. 6. 다 익은 관자를 맛있게 즐긴다. https://youtu.be/3MN6Hzg1A28

시금치는 철분과 각종 비타민이 풍부한 슈퍼푸드입니다. 데쳐서 참기름에 묻히기만 하면 먹을 수 있는 손쉬우면서 영양이 풍부한 음식입니다. 어찌보면 필수 영양소를 함유한 꼭 먹어야 하는 음식중의 하나입니다. 시금치를 간단하고 맛있게 만들어 먹는 방법을 알아볼까요. 시금치 만드는 방법 1. 시금치를 씻어서 끓는 물에 데친다. 2. 데친 시금치를 꼭 짜서 물기를 빼준다. 3. 물기를 뺀 시금치에 소금, 참기름(들기름), 빻은 깨와 마늘을 넣고 살살 버무려 줍다. 4. 담아서 맛있게 먹으면 됩니다. https://youtu.be/iQZ7G3GxjLc

봄철 보양 음식중 하나가 달래입니다. 요즘은 하우스 재배로 봄뿐만 아니라 겨울에도 자유롭게 즐길 수 있는 음식이죠. 달래는 알리신이 있어서 원기회복에도 좋으며, 칼슘과 칼륨도 많고, 철분도 많습니다. 한마디로 영양소 덩어리입니다. 가벼운 양념만 있으면 버무려서 손쉽게 만들 수 있는 달래 무침을 만들어 봅시다. 달래 무침 만드는 법 1. 달래를 씻어서 적당한 크기로 썬다 2. 고추가루, 간장, 들기름, 설탕을 넣고 잘 버무려 준다. 4. 빻은 깨를 넣어 고소함을 더해 준다. 3. 양념에 버무린 달래를 맛있게 먹는다. https://youtu.be/RJDPbeN4HWU