달콤지기

오트밀 가루로 호박죽을 만들었습니다. 호박죽은 찹쌀 가루로 만드는 경우가 흔하지만 오트밀 가루는 찹쌀보단 훨씬 고소한 맛이 납니다. 찹쌀과 마찬가지로 전분이 많이 있어서 호박죽 특유의 걸죽한 맛은 그대로, 고소함을 추가한 오트밀 호박죽을 만들었습니다. 간단한 아침식사로나 간식으로도 좋은 오트밀 호박죽을 만들었습니다. 오트밀 호박죽 만드는 법 1. 단호박을 잘라서 껍질을 깎는다. 2. 깍은 단호박을 푹 삶아서 으깬다. 3. 부드러운 맛을 더하고 싶을때는 믹서기로 갈아서 입자를 더 곱게 한다. 4. 믹서기에 간 호박에 오트밀 가루를 넣고 푹 끓인다. 5. 소금과 설탕을 넣어 간을 맞춘다. 6. 호호 불면서 맛있게 먹는다. https://youtu.be/jz62UE2BaMk

동원 양반 단호박죽이 홈플러스 익스프레스에 있길래 여러개를 사왔다. 평소 죽을 먹고 싶다는 생각을 하던차에 마침 할인 행사를 해서 여러개 구매했다. 첫번째로 단호박죽. 안타깝지만 단호박과 당통팥은 외국산이다. 국산이면 그 가격을 감당할 수 없다는 것을 알면서도 항상 아쉬움이 남는다. 나는 보세 옷도 가방도, 음식도 국산이 좋다. 국산이라고 표기되면 일단 믿고 산다. 우리나라에서 만들어진 것만큼 품질이 좋은 것은 아직 보지 못했다. 지나친 자문화 우월주의라고 해도 상관없다. 달달한 호박과 통팥이 들어있어서 간식으로, 또는 간단한 식사로 즐기기 딱이다. 난 근무중에 간식겸 요기 용도로 이 호박죽을 먹는다. 한번에 다 먹기는 조금 부담스러워서 반씩 나눠서 이틀에 걸쳐서 먹었다. 달달하면서 통팥이 씹히는 맛이 ..