달콤지기

과자류에서 자주 즐겨 먹던 스낵에 양파링이다. 과자로만 즐기던 양파링이 리얼 양파로 양파링 튀김을 만들어봤다. 양파의 특성상 기름을 만나면 양파특유의 깊은 맛이 나면서 더욱 고소하다. 튀겨진 빵가루의 고소한 맛과 익은 양파의 달콤함이 어우러져 평소에 잘 즐기던 튀김류와는 다른 느낌의 양파링 튀김을 맛보았다. 말로만 듣던 양파링을 직접 튀겨보니 어렵지 않으면서 뚝딱 쉽게 맛볼 수 있는 간편 간식이었다. 튀김류는 어려운 음식이고 번거롭다고 생각만 했는데 다 튀기고 난 기름은 빵가루를 체로 걸로 낸 후 남은 기름을 요리에 넣어 먹으니 파기름이 되었다. 이건 생각지도 못한 거였다. 보통 튀기고 난 기름은 버렸는데 양파링 튀김을 하고 난 기름은 버리지 않아도 된다. 일부러 파기름도 만들어서 먹을 판에 양파링 튀김..